Sierra de Toloño, Tempranillo 2022, Rioja, Espagne
Code SAQ : 15151186 | 23,85 $ | Biologique
J’avais lu des commentaires très positifs sur les vins de Sierra de Toloño et leur productrice, Sandra Bravo. La jeune vigneronne, originaire de la Rioja, s’est installée à Villabuena de Álava (Eskuernaga en basque), au pied des montagnes, mais la plupart de ses vignobles sont situés en altitude (plus de 600 m), dans le massif de Toloño, où le tempranillo a clairement trouvé un terrain de jeu de rêve.
Le Tempranillo 2022 de Sandra Bravo est un modèle d’équilibre entre maturité et vigueur, notamment en matière de construction tannique. Car, oui, il y a des tannins, mais ils sont si onctueux et d’une si belle qualité que même le plus fervent amateur de vin “glouglou” ne saurait y résister. Car, tout rond et charnu qu’il soit, ce Tempranillo est avant tout vibrant de fraîcheur et il offre (presque) autant de relief en bouche que les montagnes qui l’ont vu naître. Un pur plaisir, surtout à table avec un onglet de bœuf ou une couche d’aubergines parmigiana.
Santé !
