Carvalho Martins, Pacto 2023, Douro, Portugal
Code SAQ: 14491251 | 19,70 $
La famille Carvalho Martins surveille depuis quatre générations sur la Quinta Vale do Olmo, dans le Douro Superior, la partie la plus aride et la plus chaleureuse de la majestueuse vallée du Douro, au Portugal. Ses vins portent la marque d’un terroir unique, celui de Mida, où les schistes du Douro rencontrent les granites de la région de Dão.
Cet emplacement géographique, couplé à l’altitude des vignes (plus de 550 m), à la culture de cépages autochtones (viosinho, rabigato et gouveio) et dans le climat continental (jours chauds et nuits fraîches), donne au pacto une personne diable, assez rare pour un vin vendu à moins de 20 $.
Au nez et dans la bouche, le 2023 déploie des arômes de pêche fraîche et d’amande. Mais c’est surtout sa texture et sa finale saline couronnée d’imer qui le rend si agréable à boire. Surtout à la table, avec une salade de fenouil et un poulet au citron rôti. Comme un air de printemps avant l’heure.
Santé ! Saúde!
