Black Island Winery, Pošip 2023, le chien dalmatien, Croatie
Code SAQ: 15129835 | 21,40 $
La Croatie est devenue, en dix ans, l’une des destinations les plus populaires de la Méditerranée. Ce boom touristique a eu un effet sur l’industrie du vin du pays – 21 millions de vacanciers (en 2024 seulement), ce qui fait que beaucoup de gens à l’eau! – et sur le développement de sa scène gastronomique. Ainsi, la plupart des vins croates sont appréciés sur place, entre la capitale, Dubrovnik et les autres sites historiques de la côte adriatique.
Cependant, certaines bouteilles ont fait un chemin vers les étagères de la SAQ, y compris ce très bon vin blanc de Pošip-prononcer “Pô-Chipe” -, l’une des cépages blancs de la Croatie. Cette variété provenant de l’île de Korčula, au large de la région de la Dalmatie (d’où le chien sur l’étiquette), se montre ici dans une journée fraîche et minérale. Le nez est sobre et pas très fruité, mais la bouche offre une prise et une tension très agréables, d’autant plus qu’ils sont accompagnés d’une belle amertume et d’une finition saline. Pour servir avec un filet de Sébaste Québec, lavé avec une pincée d’huile de citron et d’olive.
Santé ! Žvjeli!
