Quarante fromages produits par l’usine de Chavegrand ont été rappelés en raison d’une suspicion de contamination par les bactéries de Listeria monocytenenes. Cependant, en juin, les bactéries avaient déjà été détectées dans des produits laitiers au fromage.
Tous les yeux sont maintenant rivetés sur le laitier au fromage Chavegrand. Sur la base de la Creuse, cette entreprise a produit tous les fromages rappelés en raison d’une éventuelle contamination par les bactéries Listeria Monocytenenes.
Au total, une quarantaine de fromages avec du lait pasteurisé commercialisé jusqu’au 9 août sont touchés et 21 cas de listériose seraient éventuellement liés à cette contamination suspectée a été détectée, dont deux mortels.
Dans Dun-le-Palestel (Creuse), Roger consomme régulièrement des fromages de l’usine Chavegrand. “J’achète Camembert, mais je ne te cache pas que je l’ai jeté ce matin. J’avais peur, je l’ai jeté. Que se passe-t-il? Personne ne le sait.”
Une première vague de rappels en juin
Cependant, le ministère de l’Agriculture a déclaré à BFMTV que le premier cas de contamination d’un fromage Listeria avait été détecté dans la Creuse Company le 12 juin. Que remettre en question certains: la contamination était-elle évitable?
À la mi-juin, Chavegrand avait déjà fait un premier rappel de produit. “Dès que la Listeria détecte, l’entreprise a fait quoi faire”, explique Amalia Bismuth, directrice des consultants JMB et des experts en sécurité de la santé.
“Elle a retiré tous les produits et a multiplié les contrôles. Il y avait sûrement une désinfection et d’autres contrôles. Les contrôles étaient négatifs, cela ne valait pas la peine d’aller beaucoup plus loin”, explique-t-elle.
Cependant, près de deux mois après les faits, des cas récents de contamination humaine ont révélé une bactérie avec la même carte d’identité génétique que celle du 12 juin. La vague de rappels massifs était donc, selon le ministère, une “précaution”.
Pas de “scandale de santé”
Et bien que le retrait de tous ces fromages inquiète les consommateurs, la situation est assez courante selon Brigitte Glass, spécialiste des rappels de produits. “Rien ne nous permet de dire que nous sommes confrontés à un scandale de santé”, nuances la tête de la section “Rappels de produit” pour 60 millions de consommateurs. “Ce n’est pas une entreprise, à part la mi-juin, qui a souvent publié des rappels. Je ne l’avais jamais vu.”
Il reste pour déterminer l’origine de cette contamination. Parmi les pistes envisagées, l’utilisation d’une ligne de fabrication lors de la fermeture ou du mauvais stockage de produits.
Les 21 personnes contaminées sont âgées de 34 à 95 ans, tandis que, parmi les deux victimes, une avait des “pathologies sous-jacentes”. Les personnes qui auraient consommé l’un des fromages rappelés et qui auraient de la fièvre, isolés ou accompagnés de maux de tête et de maux sont invités à consulter leur médecin traitant en signalant cette consommation.
