Des soupçons de contamination par Listeria avaient déjà été notés en juin dans la même laiterie de fromage.
Un “lien possible” a été établi entre les fromages avec du lait pasteurisé de la laiterie de fromage Chavegrand, dans le créus, et 21 cas de listériose, dont deux ont entraîné des décès, a déclaré la France de la santé publique, dans un communiqué de presse publié ce mardi 12 août.
“Les personnes qui détiennent ces produits sont priées de ne pas les consommer”, a déclaré le gouvernement mardi à la suite de la publication de la France de la santé publique. Cependant, les fromages concernés avaient déjà été identifiés depuis que leur marketing a été arrêté à partir du 9 août.
La décision de retrait et de rappel a agi le 8 août
Interrogé par BFMTV, le ministère de l’Agriculture et de la Sovereignty des aliments rappelle que “la principale responsabilité de la sécurité alimentaire est basée sur les opérateurs”.
Selon le ministère, “dans ce cas, la décision de retrait et de rappel a été prise par le producteur le vendredi 08 août dans la soirée” et “les distributeurs ont été informés par la société dans la foulée”.
“Une mise en œuvre de retraits et de rappels en magasin était prévu pour le week-end du 9 au 10 août et une publication des feuilles de rappel au début de la semaine”, spécifie le ministère, rappelant que “la communication des autorités sanitaires vient de renforcer ces mesures mais ne la remplace pas”.
Premiers soupçons en juin dans le même fromage laitier
De plus, en juin, la même laiterie de fromage avait déjà fait des rappels de produits pour les soupçons de Listeria. L’entreprise avait ensuite renforcé ses contrôles pendant un mois, au cours de laquelle “aucune contamination des produits par Listeria N ‘[avait] a été détecté “, a déclaré le ministère de l’Agriculture et de la Sovereignty.
La production avait donc pu continuer, jusqu’à ce que le public Santé France avertit que “les bactéries trouvées sur les produits de l’entreprise” en juin “, présentaient la même carte d’identité génétique que celle isolée sur plusieurs cas humains de listériose”. De nouveaux rappels et retraits de produits ont ensuite été effectués.
Fromages actuellement produits sous surveillance étroite
“Concernant les fromages actuellement placés sur la société par la société, ils sont fabriqués et mis sur le marché sous-marin de l’opérateur et des autorités, avec des niveaux élevés de contrôles microbiologiques quotidiens”, rassure le ministère.
“Tous les fromages soupçonnés d’être contaminés par la Listeria ont été fabriqués sur une ancienne chaîne de production, et tous ses produits ont été retirés du marché”, a déclaré également Chavegrand Cheese Dairy
Pour rappeler: “Si les gens l’ont encore aujourd’hui dans leur réfrigérateur, il n’est évidemment pas nécessaire de les consommer, et ces produits peuvent être ramenés pour être ranger pour un remboursement”, insiste sur Chavegrand, qui ajoute que les fromages produits sur ses autres lignes de production sont spécifiques à la consommation.
