Cinq personnes ont été hospitalisées en réanimation ou en soins intensifs après avoir consommé une conserve artisanale. Des cas de botulisme sont suspectés.
Cinq personnes ont été hospitalisées en réanimation ou placées en soins intensifs après avoir consommé des conserves artisanales, a indiqué mardi 10 septembre la Direction générale de la santé (DGS) dans un communiqué.
“Tous les cas ont partagé le même repas, où ils ont consommé notamment le même produit, des conserves de ‘Pesto d’Ail des Ours’ de fabrication artisanale. Les investigations menées ont démontré le manque de contrôle du processus de stérilisation de ces conserves”, indique le communiqué.
Les autorités sanitaires suspectent un “botulisme d’origine alimentaire (atteinte des nerfs crâniens pouvant entraîner une paralysie descendante)”. La DGS n’exclut pas que d’autres cas soient rapidement signalés.
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