Heinrich, blanc nu 2023, Autriche
Code SAQ: 14729337 | 22,50 $ | Biodynamique
En utilisant un verre de la bouteille fraîchement ouverte du Naked Blanc 2023, je doutais: se pourrait-il que ce nouveau millésime soit moins réussi que le 2022? Ensuite, en consultant mes notes des trois dernières années, j’ai remarqué que, à chaque fois, j’ai trouvé que ce vin de la famille Heinrich gagnait en profondeur avec la ventilation. J’ai donc attendu et, cette année encore, ma patience a été récompensée.
Heike et Gernot Heinrich ont converti leur vignoble en biodynamique en 2006 à Burgenland, en Autriche, autour du lac Neusiedl. Leurs vins sont développés sans artifices et nécessitent un minimum d’interventions. Ils brillent toujours avec leur qualité impeccable. Ce blanc composé principalement de Pinot Blanc (48%) et de Chardonnay (40%) – avec une touche de Grüner Veltliner et Welschriesling – ne fait pas exception. Et ce nouveau millésime est peut-être l’un des plus grands succès de ces dernières années.
Pour l’apprécier à sa juste valeur, remuer vigoureusement la bouteille (pour mettre les lies en suspension), verser un verre et laisser le vin se tenir dans la bouteille pendant environ vingt minutes, à température ambiante. Il déploie ainsi une plus grande gamme de nuances, entre le fruit et le minéral, avec des saveurs franches et complexes de poire, mais aussi de la crème fraîche, de la coquille d’huîtres, des agrumes et de la fumée. La texture est bien, à la fois ample et aérienne, et laisse une impression globale complète et satisfaisante. Vraiment, un excellent vin blanc!
Santé !
